Pasqua 2019

Scopri la nostra propostra per il pranzo di Pasqua!

Aperitivo di Benvenuto

Moussé di fave , pecorino romano e crostino ai cereali

Fassona marinata, frolla al rosmarino, burro affumicato e spuma al mirtillo

Tre modi di asparagi verdi e Castelmagno

Riso con asparagi bianchi, agretti e bottarga d’uovo

Agnolotto con “carletti e bruscandoli”, ricotta di bufala e guanciale di Sauris

Tagliata in crosta alle erbe aromatiche con patate al forno e indivia saltata

Capretto alla vecchia maniera con verdura cotta

Sorbetto al frutto della passione

Moussé  al fondente, cremoso all’albicocca e meringa

50.oo euro a coperto

Nel prezzo sono compresi acqua, vini della casa e caffè