Eventi

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Mini sandwich con spuma di piselli, menta e limone candito

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Sfoglia, pecorino, fave e “pancetta porchettata”

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Flan alle erbette di campo, camembert di capra

 e insalatina primaverile

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Risotto agli asparagi bianchi, erba cipollina

e crema al tuorlo d’uovo

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Tortelli con agnello, il suo ristretto e vellutata di carote speziata

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Pluma di Patanegra, sformatino di patate e bieta

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 Sgroppino al limone e polvere di liquirizia

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Bavarese al cioccolato bianco, gelèe alle fragole,

 bisquit al cacao, crumble alle mandorle

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Vini:

Prosecco extra Dry Cà Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Rocca Versa

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65.oo euro a coperto

Nel prezzo sono compresi acqua, vini e caffè

anche quest’anno torna il menù “…lei e lui”

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Crostatina salata, Culaccia Rossi, carciofi

e pecorino Gran Cao

Battuto di fassona, crema al Blue di Capra e pere

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Risotto con rapa, robiola ed erba cipollina

Pappardelle al cacao amaro con cervo e lampone

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Tagliata di manzo con radicchio di Treviso
e patate con semi di senape

Maialino da latte a bassa temperatura
e verdurine d’inverno

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Tortino di mele con gelato alla vaniglia e cannella

Brownies con cremoso al rum e zeste d’arancio

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48.oo euro a coperto bevande escluse

RIAPRIAMO VENERDI 16 GENNAIO ALLE ORE 17.00

ORE 20.00
Venerdì 21 Novembre

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Musetto con cren, lenticchie e
verdure all’agrodolce fatte in casa

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Trippa al sale grosso di Cervia

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“Durei” lessi con cipolla morbida, pepe e prezzemolo

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Nervetti con sedano e fagioli

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Lingua salmistrata da noi

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Insalata di gallina all’olio profumato al rosmarino

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Costine di maiale con salsa leggera alla senape

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Testina di vitello

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Risotto con fegatini e “durei”

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Scapino con purè e verdura cotta

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Sgroppino al limone

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48 €

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Bevande escluse

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Frolla salata, Camembert al rafano e pera caramellata

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Culaccia Rossi, ciambellina

con ricotta del Cansiglio al radicchio

e radicchio in agrodolce,

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Flan ai carciofi, vellutata di topinambur e guanciale di Sauris croccante
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Risotto allo zafferano di Navelli, cotechino

e profumo di limone

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Tortelloni alla zucca, fonduta al Castelmagno e amaretto
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Tagliata di puledro in crosta alle erbe aromatiche

con radicchio e purè

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Sorbetto al limone con polvere di lampone

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Cremoso al pistacchio, mousse al cioccolato bianco,
crumble alle mandorle e zeste d’arancio
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Bevande incluse:
Minerali
Prosecco Extra Dry Ca Bertaldo
Cabernet Sauvignon Balan
Moscato Roccaversa
Caffe

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€ 65.00

Come dice Pietro: ” Vi aspettiamo numerosi!”

Ma chi è Pietro?

Pietro è un ragazzo di Cappelletta che da un paio d’anni dal martedì al venerdì arriva in ristorante alle 9.30

e lavora con noi due orette,

Prima di cominciare questa esperienza avevamo qualche dubbio sul fatto di saper gestire “correttamente” questa nuova situazione,

ma ad oggi siamo davvero felici di non esserci fermati.

Come ogni persona, Pietro ha i suoi giorni “Sì” e i suoi giorni “No”, ma è innegabile che ci ha portato qualcosa di nuovo, è una gioia passare del tempo con lui e vedere quanto ci tenga a fare bene quello che gli chiediamo,

vederlo impegnato, soddisfatto del suo lavoro

 e soprattutto vederlo ridere e scherzare con tutto il

nostro staff!

Il 19 Luglio è una occasione sia per aiutare la fondazione AIPD di Mestre, sia per dare ai ragazzi la possibilità di confrontarsi con il mondo del lavoro e soprattutto per fare conoscere che c’è la possibilità di passare del tempo lavorativo assieme a loro, quindi se potete… provateci, sicuramente non ve ne pentirete!

VI ASPETTIAMO NUMEROSI!!!

Tommaso, Leonardo, Loredana, Aldo 

Il menù sarà alla carta.

Se vuoi partecipare al pranzo

di sabato 19 luglio

prenota il tuo tavolo al numero 041440149

Scopri le Nostra proposta….

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Mini sandwich con spuma di piselli, menta e limone candito

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Sfoglia, pecorino, fave e “pancetta porchettata”

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Flan alle erbette di campo, camembert di capra

e insalatina primaverile

.

Risotto agli asparagi bianchi, erba cipollina

e crema al tuorlo d’uovo

.

Tortelli con agnello, il suo ristretto e vellutata di carote speziata

.

Pluma di Patanegra, sformatino di patate e bieta

.

 Sgroppino al limone e polvere di liquirizia

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Bavarese al cioccolato bianco, gelèe alle fragole,

 bisquit al cacao, crumble alle mandorle

.

Vini:

Prosecco extra Dry Cà Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Rocca Versa

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65.oo euro a coperto

Nel prezzo sono compresi acqua, vini e caffè

anche quest’anno torna il menù “…lei e lui”

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Crudo di Montagnana, sfoglia, ricotta di bufala, carciofi

Battuto di fassona, crema al Blue di Nicoletta, pere

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Risotto con rapa, caprino ed erba cipollina

Ravioli alla “milanese”:
stracotto di vitello, salsa allo zafferano e ristretto al midollo

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Tagliata di manzo con radicchio di Treviso
e patate con semi di senape

Agnello con panure alle erbe aromatiche
e verdurine d’inverno

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Frolla con moussè allo yogurt e lampone

Semifreddo al caffè, spuma al mascarpone,
crumble alle mandorle

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45.oo euro a coperto bevande escluse

Frolla salata, cacio, pepe e guanciale di Sauris

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Bignè, ricottina del Cansiglio, Culaccia Rossi,

zucca e radicchio in agrodolce,

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Flan di funghi su crema di patate e porro fritto

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Risotto allo zafferano di Navelli, cotechino

e profumo di limone

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Tortelloni al radicchio di Treviso e Blue di Nicoletta

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Tagliata di puledro in crosta alle erbe aromatiche

con carciofi e purè

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Sorbetto al limone con polvere di liquirizia

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Cremoso alle nocciole, mousse al cioccolato bianco,

gelèe al caffe, amaretto

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Bevande incluse:

Minerali

Prosecco Extra Dry Ca Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Paladin

Caffe

€ 65.00 a persona

Scopri le Nostra proposta…..

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Frollina salata, Crema Trevigiana e olive taggiasche

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Crudo di Parma 36 mesi, carciofi e scaglie di pecorino

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Uovo morbido con topinambur su “bignè” al tartufo nero

e asparagi verdi marinati

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Risotto agli asparagi bianchi e guanciale croccante

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Tortello di farina integrale alle erbette

con fonduta alla fontina estrema di alpeggio, miele e noci

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Agnello al timo, sformatino di patate e bieta

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 Sgroppino al limone e polvere di lampone

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Parfait alle mandorle, mousse alle fragole e crumble al cardamomo

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Vini:

Prosecco extra Dry Cà Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Paladin

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60.oo euro a coperto bevande incluse

anche quest’anno torna il menù “…lei e lui”

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Crudo di Parma 36 mesi, bignè al pecorino e carciofi

Battuto di manzo, puntarelle, tartufo nero e bernese

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Risotto con rapa, caprino ed erba cipollina

Ravioli alla zucca, Castelmagno e guanciale

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Tagliata di manzo con panure alle erbe aromatiche,

radicchio di Treviso al forno

Pluma di Patanegra, schiacciata di patate e bieta

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Mousse al lampone, meringa, cioccolato bianco

Torta alle mele, crema al limone, gelato alla vaniglia

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 45.oo euro a coperto bevande escluse

CI VEDIAMO SABATO 20 GENNAIO

Frolla salata, cotto alla brace, rafano

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Black Angus, radicchio di Treviso all’agrodolce,

robiola di Langa

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Flan alla zucca, crema al Bleu di Nicoletta, nocciole

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Risotto al pecorino romano, carciofi croccanti,

prezzemolo, pepe di Sichuan

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 Tortelli al cacao, cinghiale, frutti rossi

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Guancialino di vitello da latte cotto a bassa temperatura,

purè di patate, bieta spadellata, sale integrale

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Sorbetto al limone, polvere di liquirizia

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Mousse al cioccolato bianco e cocco,

cremoso al frutto della passione

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Bevande incluse:

Minerali

Prosecco Extra Dry Ca Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Paladin

Caffe

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€ 60.00

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Martedì 17 Ottobre ore 20.00

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Antipasti

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BATTUTO DI PULEDRO, MAIONESE AL LAMPONE E CARDONCELLI (2023)

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Primo

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GNOCCHI DI PATATE AL RAGU’ DI PULEDRO (1984)

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Secondo

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TAGLIATA DI PULEDRO, ZUCCA FRITTA, PATATINE

E SALSA ALLE ERBE AROMATICHE (1990)

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Dolce

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TIRAMISU'(1996)

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40.00 Bevande escluse

Scopri le Nostra proposta…..

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Crocchetta cacio e pepe

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Prosciutto di cinghiale fatto in casa,

burro alla brace e focaccia ai bruscandoli

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Uovo morbido con topinambur su “bignè” al tartufo nero

e asparagi verdi marinati

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Risotto agli asparagi bianchi e guanciale croccante

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Tortello all’agnello con il suo ristretto al timo su vellutata ai carciofi

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Pluma di Patanegra alle erbe aromatiche con sedano rapa

e carletti alla senape rustica

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 Sorbetto alla mela verde e sedano

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Crostatina con crema al mascarpone, fragole e mandorle

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Vini:

Prosecco extra Dry Cà Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Paladin

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60.oo euro a coperto

Nel prezzo sono compresi acqua, vini e caffè

anche quest’anno torna il menù “…lei e lui”

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Éclair salata, zucca, fonduta al Parmigiano 36 mesi, guanciale di Sauris

Battuto di manzo, crema di gorgonzola, nocciole, radicchio di Treviso

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Risotto, rapa, caprino, erba cipollina

Ravioli, lepre, cime di rapa

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Faraona disossata, tartufo nero, giardinetto invernale

Tagliata di puledro, panure alle erbe aromatiche,

purè di patate

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Meringata ai frutti di bosco

Brownie al cioccolato, frutto della passione, yogurt greco

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 45.oo euro a coperto bevande escluse

Crocchetta alla carbonara

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Frolla salata con puntarelle, carciofi e fassona marinata

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Flan al radicchio de Treviso su crema di fagioli cannellini e ciccioli di lardo

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Risotto mantecato al Castelmagno, zucca e tartufo nero

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Ravioli al capriolo con burro al timo, frutti rossi e riduzione al vino rosso

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Tagliata di puledro in crosta di porcini,

purè di patate e carciofo fritto 

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Sorbetto al frutto della passione

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Crumble con cremoso allo yogurt, gelèe di mela verde,

moussé al cioccolato e arancio

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Bevande incluse:

Minerali

Prosecco Extra Dry Ca Bertaldo

Cabernet Sauvignon Balan

Moscato Paladin

Caffe

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€ 58.00

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Primi Piatti

Riso rosso integrale con purea di melanzane affumicate e straccetti di pollo

Spaghetti alla carbonara

Mezze maniche con panna e funghi

Bigoli in salsa d’acciughe con pomodoro fresco

Secondi Piatti

Costicine, salsiccia e pancetta alla griglia

Burger di Angus alla piastra

Tomino con verdure saltate

Filetto di triglia con finocchi crudi marinati

 Contorni

Patate al forno

Cavolfiori gratinati

Clementine

Verdure al vapore

Insalata mista