menu - Ristorante Vescovo

LISTA ALLERGENI

1: GLUTINE, 2: CROSTACEI, 3: UOVA, 4: A BASE PESCE, 5: ARACHIDI, 6: SOIA, 7: LATTE E DERIVATI, 8: FRUTTA A GUSCIO, 9: SEDANO, 10: SENAPE, 11: SESAMO, 12: ANIDRIDE SOLFOROSA, 13: LUPINI, 14: MOLLUSCHI Euro Preghiamo tutti i clienti affetti da patologie alimentari e allergie di comunicarlo SEMPRE prima dell’ ordine al personale di sala.

Antipasti

Tagliere di affettati misti con sott’oli fatti in casa, frittatina alla cipolla, vol au vent agli sfilacci, gnocco fritto e formaggiEuro 20Consigliato per due persone (A:1,3,7,8)
Foie gras al Sauternes, pan brioche, albicoccheEuro 18(1,3,7,8,12)
Fiori di zucca in tempura, ripieni con ricotta del Cansiglio, zucchine, acciughe del CantabricoEuro 12(A: 4,7)
Crostatina salata, Crudo di Montagnana D.o.p., crema di melanzana, feta grecaEuro 14(A:1,3,7,8 ) 7
Tartare di ricciola pescata, mango, piselli, tapioca croccanteEuro 18(A:4,9)

I Primi Piatti

Bucatoni “cacio e pepe”: pecorino romano,
guanciale di Sauris e pepe lungo del BengalaEuro 12(A:1,3,7)
Bigoli al torchio con ragù d’anatraEuro 12(A:1,3,7,9,12)
Gnocchi di patate al ragù di puledroEuro 12(A:1,3,7,9,12)
Agnoli al blue di capra, zucchine, pomodori confit e crumble ai pinoliEuro 14(A:1,3,7,8)
Spaghettone freddo di Gragnano al pomodoro, battuto di gamberi crudi e limeEuro 18(A:1,2,4,9,12)

I Secondi Piatti

Bistecca di puledro in padella Euro 14
Trippa alla parmigiana.Euro 10(A:9,12)
Tartare di manzo razza Angus scottona inf. 24mesi, con pane al mais e riccioli di burroEuro 20(A:1,4,4,7,8,10)
Tagliata di puledro alla brace con zucchine fritte e salsa al pepe rosaEuro 20(A:9,12)
Tagliata di tonno rosso Mediterraneo con insalatina estiva Euro 28(A:4,6)
Filetto di branzino, patate, olive taggiasche, datterini e capperi di PantelleriaEuro 28(A: 4,9)
Baccalà alla vicentina con polenta di StoroEuro 18(A:1,4,6,7,12)
Falafel, babaganoush, yogurt grecoEuro 12(A:1,7,9,10)

Assaggia i nostri nuovi piatti con prodotti italiani al 100%, verdure a Km 0 e formaggi Veneti!!! Consigliati per due persone.

Made in Italy

Made in Italy RossoEuro 39Consigliato per due persone: Fassona marinata con melanzane marinate e focaccia. Hamburger di chianina con cipolla di Tropea caramellata e pecorino di grotta. Tagliata di Bufala toscana al tartufo nero (A:1,3,4,7,8,9,10)

Manzo Scottona Amaranta Dry Aged

Fiorentina.Euro 5,5 all'etto
Costata con ossoEuro 5 all'etto
FilettoEuro 27(circa 300 grammi)
Filetto Mini.Euro 20(circa 200 grammi)
Tagliata roast-beef al rosmarino…euro 20 Euro 20(A;6,7,9,10)

Maiale

Tagliata di pluma iberico Pata NegraEuro 22(A:10)

Agnello

Arrosticini d’AbruzzoEuro 15
Costolette New ZealandEuro 23

Contorni

Patate fresche fritte Euro 4,5(A:5)
Cappuccio marinato.Euro 4,5
Verdure alla grigliaEuro 4,5
Insalata mista di stagione.Euro 4,5
Fagioli con cipollaEuro 4,5
Verdura cotta Euro 4,5(A:7)
Polenta alla piastraEuro 2

Formaggi

Selezione di formaggi con confetture e mostardeEuro 16(A:1,3,7,8,10)

Dessert

Parfait al pistacchio con caramello salato e zeste d’aranciaEuro 6(A: 3,7,8)
TiramisùEuro 6(A:1,3,6,7,8,12)
Mousse al cioccolato bianco e cocco, gelée al frutto della passione, meringaEuro 6(A:3,7,8,)
Cannolo scomposto: ricotta di pecora, amarene e limoneEuro 6(A:1,3,7,8,12)
Cheesecake ai frutti di boscoEuro 6(A:1,3,7,8)
Sorbetto di frutta al cucchiaio Euro 5
Biscotteria frescaEuro 6(A:1,3,7,8)
SgroppinoEuro 4(A:1,5,6,7,8,12)

I nostri prodotti vengono sottoposti al ciclo di abbattimento positivo e negativo

Coperto2 Euro e 1/2

Piatti che ci accompagnano dal lontano 1953

Piatto senza glutine

Piatto senza latte e derivati

A disposizione pasta senza glutine e uova. Preghiamo tutti i clienti affetti da patologie alimentari di comunicarlo tempestivamente al personale di sala anche per poter proporvi piatti garantiti alternativi.